چرا خوردن صبحانه دارای اهميت است؟

چرا خوردن صبحانه دارای اهميت است؟

در بین وعده های اصلی، صبحانه بدلایل زیر مهم‌ترین وعده غذایی به حساب می آید بطوری که مصرف این وعده غذایی در برنامه روزانه فرد باعث سلامتی بیشتر در طول زندگی وی خواهد شد

چرا خوردن صبحانه دارای اهميت است؟

مصرف صبحانه‌ای کامل موجب می‌شود تا چندین ساعت قند خون در حد طبیعی باقی بماند و از این طریق سبب کنترل اشتها شده، میل به خوردن شیرینی و ترکیبات نشاسته ای را برطرف می کند.

خوردن صبحانه باعث شروع مجدد افزایش سوخت و ساز بدن می شود و از این طریق باعث جلوگیری از افزایش وزن در فرد خواهد شد.

خوردن صبحانه پس از پایان دوره استراحت و وقفه چندین ساعته در سوخت رسانی بدن، باعث تجدید نیرو شده و فرد را برای شروع فعالیتهای روزمره آماده می کند.

شروع روز با خوردن صبحانه کامل باعث خواهد شد که فرد احساس سرزندگی بیشتری کرده، انرژی بیشتری برای حرکت و فعالیت داشته باشد و به عبارتی باعث خواهد شد که فرد انرژی بیشتری بسوزاند.

مصرف صبحانه حاوی غلات کامل با فیبر غذایی کافی نوسانات قند خون در طول روز جلوگیری کرده و به این ترتیب مانع از آسیب‌های ناشی از کاهش یا افزایش قند خون می گردد

مصرف وعده صبحانه کامل با مکانیسم های متعددی همچون اثرات هورمونی، کاهش دریافت کالری در وعده بعدی، افزایش سوخت و ساز بدن باعث می شود که وزن فرد کاهش یابد.   

صبحانه کامل از طریق تامین سطح ویتامین ها، موادمعدنی و موادمغذی لازم برای بدن باعث حفظ سلامت و سرزندگی فرد می گردد و ازطرفی به دفع بهتر مواد زائد بدن کمک می کند.

خوردن صبحانه باعث افزایش تمرکز و عملکرد بهتر مغزی در تمام افراد و مخصوصاً در کودکان شده، گیرایی بیشتری برای درست خواندن و فهمیدن مطالب جدید ایجاد خواهد کرد.  

پیشگیری از بروز برخی علائم همچون یبوست (خوردن صبحانه کامل برای جلوگیری یا بهبود یبوست توصیه می شود زیرا پر بودن معده باعث افزایش حرکات روده می شود)

     

عوارض نخوردن صبحانه:

مصرف نکردن صبحانه علاوه بر اینکه باعث می شود که ما از مزایای مصرف کردن آن بی بهره شویم، بلکه عوارضی را نیز برای ما بدنبال خواهد داشت که برخی از آنها عبارتند از:

احساس خستگی بدلیل نرسیدن غذا به مغز

احساس کج خلقی و بی حوصلگی در صبح

افزایش وزن و چاقی بدلیل افزایش تمایل به خوردن غذای بیش از احتیاج بدن در وعده های دیگر غذایی

افزایش احتمال ابتلا به برخی بیماریها همچون دیابت و نوسانات قند خون

کمبود برخی ویتامین ها و موادمعدنی مثل آهن، کلسیم، روی، و ویتامین ۲B  بدلیل عدم دریافت مواد غذایی حاوی این ترکیبات

چرا خوردن صبحانه دارای اهميت است؟

 

میزان انرژی دریافتی در وعده صبحانه چقدر باید باشد؟ 

وعده صبحانه باید حداقل 20 درصد انرژی روزانه بدن را تامین کند

 

نمونه یک صبحانه کامل شامل چه ترکیباتی می تواند باشد؟

یک صبحانه کامل شامل نان تهیه شده از غلات کامل، لبنیات و میوه است.       

نان سبوس دار همراه با تخم مرغ آب پز و خرما + شیرکم چرب

نان سبوس دار همراه با پنیر، گردو و گوجه و خیار + شیرکم چرب
نان سبوس دار همراه با ارده و شیره یا عسل + شیرکم چرب

نان سبوس دار همراه با عسل یا مربای خانگی و کمی کره یا خامه + شیرکم چرب

نان سبوس دار همراه با غذاهای گرم بخصوص در فصول سرد سال مثل حلیم، شیربرنج و فرنی

یکی از دلایل بی‌میلی افراد بخصوص کودکان به صبحانه، تکراری و یکنواخت بودن آن است لذا توصیه به دریافت صبحانه ای کامل و البته متنوع می شود تا اثرات مفید دریافت این وعده غذایی اصلی در فرد ایجاد شود.